3’ÜNCÜ EFELER GASTRONOMİ FESTİVALİ’NİN YILDIZI ENGİNAR OLDU

Efeler halkının yoğun ilgi gösterdiği; sergi, panel, söyleşi, mutfak çalışmaları gibi çeşitli etkinliklerle 3 gün boyunca süren festival büyük bir coşkuya sahne oldu. “Marka Kent Efeler” için hayata geçirdiği projelerle dur durak bilmeden çalışan Efeler Belediye Başkanı Mehmet Fatih Atay’ın, kentte elenekselleştirdiği Efeler Gastronomi Festivali’nin konuk şefleri yemeklerini Efeler enginarını kullanarak yaptı.

ŞEFLER YEMEKLERİNDE EFELER ENGİNARINI VE %100 KADIN EMEĞİ TARIMSAL ÜRÜN

FABRİKASI’NIN ÜRÜNLERİNİ KULLANDI

Türkiye’de en çok enginar üretiminin yapıldığı Efeler’deki festivalde aşçılar, belediyenin verimli tarım arazilerinde yetiştirilen enginarlar ve Başkan Atay’ın ilçeye kazandırdığı %100 Kadın Emeği Tarımsal Ürün Fabrikası’nın ürünleri ile tabaklarını hazırladı.

İtalyan şeflerin katılımı ve katkılarıyla uluslararası boyut kazanan lezzet şöleninde İtalyan Aşçılar Francesco Sernicola ve Carmine Pierno da enginarın baş rol olduğu; enginar carpaccio, karidesli enginar, ökızartma ve yoğurt eşliğinde enginar, güveç enginar, sirkeli soğan eşliğinde kızarmış enginar,

kremalı enginar, koyun peynirli enginar, enginar dolması gibi yemekler hazırladı. Festivale katılım österen tüm şefler Efeler enginarının daha önce tadıp kullandıklarından çok daha başka, çok daha güzel olduğunu vurguladılar.