Valilik tarafından yayımlanan "Aydın İli Mülki Sınırları İçerisinde İncir Kalitesinin ve İlek Arıcılığının Korunması ile İncir Yetiştiriciliğinin Sürekliliğinin Sağlanması ve Geliştirilmesine İlişkin Valilik Tebliği" ile Aydın incirinin kalitesinin artırılması, güvenilir gıda arzının sağlanması ve ilek arıcılığı faaliyetlerinin korunmasına yönelik usul ve esaslar belirlendi.
Tebliğe göre, ilek meyveleri olgunlaşmadan hasat edilemeyecek ve reçel ile marmelat üretimi gibi amaçlar dışında satışına izin verilmeyecek. Olgunlaşmamış ileklerin il dışına gönderilmesi yasaklanırken, ilek ticareti yapanların satış öncesinde İl veya İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerine başvurarak taahhütname vermesi ve Bitki Sağlığı Kontrol Belgesi alması zorunlu olacak. Sağlıklı olmayan ileklerin piyasaya arzına da izin verilmeyecek.
Üreticilere hasat ve kurutma sürecinde de çeşitli yükümlülükler getirildi. Aflatoksin ve okratoksin oluşumunu önlemek amacıyla incirlerin dalında doğal şekilde olgunlaşmasının beklenmesi, erken olgunlaşmayı sağlayan uygulamalardan kaçınılması, yere düşen ürünlerin bekletilmeden toplanması ve hijyenik koşullarda kurutulması istendi. Ürünlerin taşınması ve depolanmasında plastik kasa kullanılması ile depoların hijyen kurallarına uygun hale getirilmesi de zorunlu tutuldu.
Düzenlemeyle birlikte incirde erken olgunlaşmayı teşvik eden ethephon ve benzeri bitki gelişim düzenleyicilerinin kullanımı yasaklandı. Gıda üretim yeri ve depo olarak faaliyet gösteren işletmelerin ise İl ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerinden kayıt belgesi alması gerekecek.
Tebliğin uygulanması kapsamında Tarım ve Orman Müdürlükleri tarafından üreticilere eğitim verilecek, ilek pazarları ile sevkiyatlar denetlenecek. Belediyeler ve kolluk kuvvetleri de denetimlere destek verecek.
Valilik, tebliğ hükümlerine aykırı hareket edenler hakkında ilgili kanunlar kapsamında idari para cezası uygulanacağını bildirdi.