Bodrum'un yöresel yemeği, dünya mutfağında ilk 3'e girdi

Dünya mutfağının lezzetlerini inceleyen Taste Atlas, dünyanın en iyi dana etiyle yapılan 24 yemeği listeledi. Türkiye'nin Bodrum ilçesinde sıklıkla yapılan Çökertme kebabı, dünyayı da kendine hayran bıraktı.

Dünya üzerinde en sevilen dana yemekleri listelendi. İlk 3'te ise Bodrum'un yöresel yemeği Çökertme kebabı yer aldı.

1- ŞİNİTZEL

Avusturya mutfağıyla adını duyuran şinitzel, inceltilmiş, panelenmiş ve tavada kızartılmış bir dana pirzolasıdır ve geleneksel olarak bir parça İsveç kirazı reçeli, limon dilimleri ve tereyağlı maydanoz patates, basit bir patates salatası ile servis edilir.

2- OSSOBUCO ALLA MİLANESE

İtalyan mutfağının klasiği olan Ossobuco alla milanese, uzun yıllardır yöresel lezzetleri olarak pişiriliyor.

3- ÇÖKERTME KEBABI

Çökertme kebabı, Bodrum yöresine özgü geleneksel bir Türk kebap çeşididir. Yemek, küçük kızarmış patates, domates sosu ve yoğurtla servis edilen marine edilmiş dana eti dilimlerinden oluşuyor. Marinesi genellikle süt, zeytinyağı, kimyon, tuz ve kırmızı biberle yapılıyor. Yemeğin yanında servis edilen yoğurt sosu ise sarımsak ve tuzla zenginleştiriliyor.

4- ZÜRCHER GESCHNETZELTES

Jülyen etlerle hazırlanan Zürcher Geschnetzeltes, kremalı bir sos ile pişiyor. İsviçre mutfağında ise sıklıkla tercih ediliyor.

5- SALTİMBOCCA ALLA ROMANA

İtalyan mutfağı denildiğinde akan sular duruyor. Özel soslar ile hazırlanan Saltimbocca alla Romana, geleneksel Roma yemeklerinden birisi.

6- COTOLETTA ALLA MİLANESE

Yine İtalyan mutfağının sevilen lezzetlerinden birisi olan Cotoletta alla Milanese, tıpkı şinitzel görünümüyle iştahları kabartıyor.

7- MÜNCHNER SCHNİTZEL

Alman mutfağı

8- FRİCANDÓ VE MOİXERNONS

İspanya mutfağı

9- CACHOPO

İspanya mutfağı